De peer is een van mijn favorieten fruitsoorten, dus toen ik op een typische herfstdag het recept voor deze cake voorbij zag komen wilde ik deze heel graag uitproberen. Het maken van de cake is zeker niet moeilijk te noemen, al moet het geheel echt wel een tijdje de oven in. Je hebt hier dus wel wat geduld voor nodig, want de geur die uit de oven komt is geweldig!
Naast de heerlijke geur, die me ook meteen een beetje aan Sinterklaas deed denken, smaakt de cake ook echt lekker. Het zoete van de peren combineert heel goed met het kruidige van warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Tahin zorgt voor een nootachtige smaak, die licht aanwezig is. Kortom, genoeg verschillende smaken in een stukje cake.
De cake combineert ook perfect bij een goede kop (herfst)thee. Of wat dacht je van een pumpkin spice latte?
Hoe je deze heerlijke cake maakt? Dat vind je hier.
Dus neem een moment voor jezelf, snijd een stuk van deze heerlijke peren cake en geniet van de herfst.
